Mistr Malek Maso Video
Vyhledávání

Mistr Málek

Poctivé řemeslo nenahradíš!
KURZ

Bourání vepřové půlky

Nabízíme vám kurz bourání vepřové půlky s "Mistrem Málkem" v Tyršovce Ústí nad Labem 
Co nabízím?
NAUČÍTE SE:
- nabrousit si nůž
- rozhodit celou půlku
- vykostit všechny její části

Co dostanu?
DOSTANETE:
- celou vepřovou půlku (cca 50kg),     
  kterou si sami vykostíte
- kvalitní nůž Giesser
- zážitek na celý život
- občerstvení po celou dobu
- diplom Mistra Málka o úspěšném
   absolvování
Zvládnu to?
MÁM SE NĚČEHO BÁT?
- kurzu se účastní muži i ženy
- kurz dělal i pán bez rukou!
- nikam nespěcháme, vše v klidu
- zapůjčíme ochranné pomůcky
- pokud se bojíte, můžete mít jeden
  doprovod :-)
Kdy probíhá a za kolik?
KURZ VŽDY VE SKUPINĚ MAX 4 OSOBY
- cena 9 990,- Kč (na FA předem)
- Možno zakoupit VOUCHER!

Termín 15.01.2023 - vyprodáno!
- zbývá míst v 8:00 (0) ve 12:00  (0)

Nově přidáno!
- Termín 29.01.2023 - volné místa!
- zbývá míst v 8:00 (4) ve 12:00 (4)

Objednávejte na:
info@mistrmalek.cz


Jak vše vzniklo?

K natáčení jsem se dostal kupodivu kvůli covidu.
Přemýšlel jsem, jak svým žákům pomoci při distanční výuce, tak jsem začal doma v kuchyni natáčet videa na telefon. Začátky byly opravdu nelehké :-) telefon jsem měl připevněn na štaflích a tak jsem natáčel.
Vůbec jsem nečekal, že odběratelé začnou tak narůstat, pandemie začala pomalu mizet, žáci se vracet do školy a já si řekl co teď?  Díky tomu, že v tu dobu už se odběratelé počítali na tisíce, tak jsem nemohl přestat. Navíc mě tato nová zkušenost začala nesmírně bavit a zjistil jsem, že to má smysl!
Nejvíc je pro mě zpětná vazba, žáci  i fanoušci začali posílat své výrobky a děkovné emaily, za což jsem moc rád! 

To je to, co mě žene kupředu :-)

Díky že jste tu!

Váš Mistr Málek

Něco málo o mně...

Jmenuji se Jan Málek, učím na střední škole jako učitel odborného výcviku (mistr) obor
řezník - uzenář
od roku 2002.

Narozen: 10.4.1981 v Ústí nad Labem

 Vzdělání:
 vyučen: řezník - uzenář
 vyučen: prodavač
 maturita
 dokončené pedagogické studium

 Zaměstnání:
1998 - 2000 Masný průmysl  v Ústí n. L.
2000 - 2002 Masný průmysl Roudnice n. L. 2002 - ...... Učitel na střední škole v Ústí n. L.


Ocenění a zajímavosti:

2022
Semifinalista ceny "Global Teacher Price" 
Zvláštní cena za popularizování řemeslných oborů.

2022
Setkání  s   JUDr. Jaroslav Knot, Ph.D.
Český velvyslanec v OSLO

2022
Účinkování v LIVE pořadu na XTV
s Luboš Xaver Veselý

2022
Články v tisku:
Deník, Lidové noviny, Právo


Kurz "Výroba klobás"

Kurz výroby tradičních domácích klobás pod vedením Mistra Málka.

Nikdo neodejde s prázdnou - každý účastník kurzu si odnese 5 kg vlastnoručně vyrobených klobás.

Kurz je  pro 12 účastníků a budete pracovat ve dvojicích. Vyrábět se bude bez speciálních řeznických pomůcek - vystačíme si s věcmi, které má každý doma!

Ukážeme vám, jak správně klobásy vyudit v elektrické udírně kdo má udírnu doma, může si klobásy vyudit sám - ostatním účastníkům vyuzené klobásy rozvezeme.

Na kurz dorazte pouze s dobrou náladou - veškeré suroviny, pomůcky i zástěry zajistíme!

Kurz začíná v 9:00 v  prodejně s grily a udírnami v Tachlovicích.

Délka kurzu závisí na vaší rychlosti a počtu dotazů na Mistra Málka (odhadujeme 6 hodin) z kurzu bude pořízen videozáznam.

Adresa a pořadatel akce:
Zahradní centrum Vladeko
Karlštejnská 97
252 17 Tachlovice
IČO: 25087088
DIČ: CZ25087088


 Cena kurzu  4950,- Kč

Vyber správně!

Pojď se učit na řezníka nebo řeznici! 
Můžeš ale vybrat i z jiných oborů.
Termín odevzdání přihlášek na střední školy se pomalu blíží, tak nezapomeň tu svojí přinést k nám.
Donést ji můžeš na sekretariát obou vzdělávacích středisek.
Budeme se na tebe těšit

Mistr Málek 

Srdcař s 25ti letou praxí
 a  zkušenostmi v oboru

  1. Poctivé řemeslo
    Snažím se dělat věci poctivě a pokud možno bez nutných náhražek, separátů a jiných věcí, co do výrobků nepatří!
  2. Kvalitně
    Řemeslo dělám kvalitně, vždy se nekvalitně odvedená práce někde projeví. Ať už se jedná o výrobek nebo odvedenou práci. 
  3. Hygiena na prvním místě
    Když něco dělám, tak si vždy řeknu: "Dělej to tak, aby to mohli jíst i tvoje děti"!
Věděli jste?

Tvorba na YouTube

Má tvorba na youtube vznikla vlastně náhodou a to při pomoci žákům v distanční výuce

Únor 2021

Své první video jsem vložil 8.2.2021, prvotní díl byl o tom, jak vykostit kuře na roládu.

Doma v kuchyni

První díly jsem natáčel telefonem a místo stativu jsem měl štafle. Vše začínalo doma v kuchyni.

Po půl roce změna

Od července 2021 došlo k výrazné změně, již na to nejsem sám, mám vlastního kameramana a natáčíme na 4k a videa i zvuk se zlepšil o 100% 


Navštivte kanál Mistra Málka zde:   
                     YouTube