KUPTE SVÉMU MILÉ/MU DÁREK!
Bourání vepřové půlky - kurz pro všechny!
Nabízíme vám kurz bourání vepřové půlky s "Mistrem Málkem" v Tyršovce Ústí nad Labem.
Co nabízím?
NAUČÍTE SE:- nabrousit si nůž
- rozhodit celou půlku
- vykostit všechny její části
- úprava jednotlivých šálů
- vysvětlení co je na co vhodné
Objednávejte na:
info@mistrmalek.cz
- rozhodit celou půlku
- vykostit všechny její části
- úprava jednotlivých šálů
- vysvětlení co je na co vhodné
- ideální dárek!
- po zaplacení obdržíte voucher
- voucher okamžitě emailem!
- po zaplacení obdržíte voucher
- voucher okamžitě emailem!
- možno koupit VOUCHER
termín si vyberete později
termín si vyberete později
Objednávejte na:
info@mistrmalek.cz
Co dostanu?
DOSTANETE:- celou půlku prasete!
kterou si sami vykostíte
- kvalitní nůž Giesser
- zážitek na celý život
- občerstvení po celou dobu
- diplom Mistra Málka o úspěšném
absolvování
kterou si sami vykostíte
- kvalitní nůž Giesser
- zážitek na celý život
- občerstvení po celou dobu
- diplom Mistra Málka o úspěšném
absolvování
Zvládnu to?
MÁM SE NĚČEHO BÁT?- kurzu se účastní muži i ženy
- kurz dělal i pán bez rukou!
- nikam nespěcháme, vše v klidu
- zapůjčíme ochranné pomůcky
- kurz dělal i pán bez rukou!
- nikam nespěcháme, vše v klidu
- zapůjčíme ochranné pomůcky
- říznout se prakticky nejde :-)
- pokud se bojíte, můžete mít jeden
doprovod :-)
- pokud se bojíte, můžete mít jeden
doprovod :-)
- kurz probíhá vždy od října do dubna
- nevyhovuje vám žádná z možností? Lze domluvit i individuální kurz.
Kdy probíhá a za kolik?
KURZ VŽDY VE SKUPINĚ MAX 4 OSOBY- cena 8990,- Kč + 21 % DPH
(10.878,-Kč/s DPH) / 1 os.
(na FA předem) Možno v Eurech
- Možno zakoupit VOUCHER!
(10.878,-Kč/s DPH) / 1 os.
(na FA předem) Možno v Eurech
- Možno zakoupit VOUCHER!
NOVĚ vypsáno!!!
TERMÍNY KURZŮ!
Neděle 15. 12 .2024
Kurz od 8:00 zbývá: 0
TERMÍNY KURZŮ!
Neděle 15. 12 .2024
Kurz od 8:00 zbývá: 0
Kurz od 12:00 zbývá: 4
Neděle 03. 11 .2024 - plně obsazeno
Kurz od 8:00 zbývá: 0
Kurz od 12:00 zbývá: 0
Kurz od 8:00 zbývá: 0
Kurz od 12:00 zbývá: 0
Neděle 06. 10 .2024 - plně obsazeno
Kurz od 8:00 zbývá: 0
Kurz od 12:00 zbývá: 0
Kurz od 8:00 zbývá: 0
Kurz od 12:00 zbývá: 0
- po obsazení bude přidán další termín
- kurz vždy cca 1x za měsíc v neděli, dle obsazenosti
- kurz vždy cca 1x za měsíc v neděli, dle obsazenosti
Nyní zakoupené vouchery mají platnost do 3/2025.
Objednávejte nebo rezervujte na:
info@mistrmalek.cz
info@mistrmalek.cz
Valašské meziříčí
Na soutěži to cinklo celkem třikrát 🏆🏆🏆!!!
21. 3. 2024 13:00 Naši řezničtí borci Míra Rus a Luboš Linhart, pod vedením Mistra Málka na soutěži "Řeznických dovedností" ve Valašském Meziříčí uspěli hned třikrát! Naše škola se účastní této prestižní soutěže pravidelně, ale v letošním již 16. ročníku se klukům obzvlášť dařilo, nutno dodat že opravdu v silné konkurenci jedenácti škol z celé republiky!
🥇 "Zlato" za vařenou výrobu
Kluci museli sami vyrobit v daném čase jaternice, tlačenku a sekanou. Vždy se ještě museli vejít do časového pásma a hmotnosti 2 - 3 kg.
🥈 "Stříbro" za regionální výrobek
Zde musí borci dovést svůj regionální výrobek a okouzlit tak porotu. Za nás to byla pečená šunka, která všem moc chutnala.
🥈 "Stříbro" za celkové umístění
Poslední ocenění máme za celkové umístění. Zde jsou zahrnuty všechny kategorie a to výroba, bourání, regionální výrobek, senzorika. První místo uteklo jen o fous a to před pořádající školou.
Kurz "Výroba uzenin" v Tachlovicích u Prahy
Kurz výroby tradičních domácích uzenin pod vedením Mistra Málka.
Nikdo neodejde s prázdnou - každý účastník kurzu si odnese 5 kg vlastnoručně vyrobených produktů.
Kurz je pro 13 účastníků a budete pracovat ve dvojicích. Vyrábět se bude bez speciálních řeznických pomůcek - vystačíme si s věcmi, které má každý doma!
Ukážeme vám, jak správně klobásy vyudit v elektrické udírně kdo má udírnu doma, může si klobásy vyudit sám - ostatním účastníkům hotové výrobky rozvezeme.
Na kurz dorazte pouze s dobrou náladou - veškeré suroviny, pomůcky i zástěry zajistíme!
Kurz začíná v 9:00 v prodejně s grily a udírnami v Tachlovicích.
Délka kurzu závisí na vaší rychlosti a počtu dotazů na Mistra Málka (cca 4 - 5 hodin) z kurzu bude pořízen videozáznam.
Adresa a pořadatel akce:
Zahradní centrum Vladeko
Karlštejnská 97
252 17 Tachlovice
Cena kurzu 4950,- Kč / možno zakoupit VOUCHER Kurz koupíte zde
Nikdo neodejde s prázdnou - každý účastník kurzu si odnese 5 kg vlastnoručně vyrobených produktů.
Kurz je pro 13 účastníků a budete pracovat ve dvojicích. Vyrábět se bude bez speciálních řeznických pomůcek - vystačíme si s věcmi, které má každý doma!
Ukážeme vám, jak správně klobásy vyudit v elektrické udírně kdo má udírnu doma, může si klobásy vyudit sám - ostatním účastníkům hotové výrobky rozvezeme.
Na kurz dorazte pouze s dobrou náladou - veškeré suroviny, pomůcky i zástěry zajistíme!
Kurz začíná v 9:00 v prodejně s grily a udírnami v Tachlovicích.
Délka kurzu závisí na vaší rychlosti a počtu dotazů na Mistra Málka (cca 4 - 5 hodin) z kurzu bude pořízen videozáznam.
Adresa a pořadatel akce:
Zahradní centrum Vladeko
Karlštejnská 97
252 17 Tachlovice
Cena kurzu 4950,- Kč / možno zakoupit VOUCHER Kurz koupíte zde
Nově: E-SHOP
Mistr Málek má i svůj e-shop. Zakoupíte zde všechny věci potřebné pro výrobu, od koření, obaly až po narážky. Navíc zde najdete i trička a mikiny Mistra Málka.
HeroHero
2.6.2023 Pro naše věrné fanoušky jsme založili HeroHero, tam budeme dávat videa, která nám youtube blokuje nebo demonetizuje. Zároveň je to i možnost, jak můžete podpořit naší tvorbu. Můžete se těšit na videa z porážky, bonusy a akce.
Jak vše vzniklo?
K natáčení jsem se dostal kupodivu kvůli covidu.
Přemýšlel jsem, jak svým žákům pomoci při distanční výuce, tak jsem začal doma v kuchyni natáčet videa na telefon. Začátky byly opravdu nelehké :-) telefon jsem měl připevněn na štaflích a tak jsem natáčel.
Vůbec jsem nečekal, že odběratelé začnou tak narůstat, pandemie začala pomalu mizet, žáci se vracet do školy a já si řekl co teď? Díky tomu, že v tu dobu už se odběratelé počítali na tisíce, tak jsem nemohl přestat. Navíc mě tato nová zkušenost začala nesmírně bavit a zjistil jsem, že to má smysl!
Nejvíc je pro mě zpětná vazba, žáci i fanoušci začali posílat své výrobky a děkovné emaily, za což jsem moc rád!
Přemýšlel jsem, jak svým žákům pomoci při distanční výuce, tak jsem začal doma v kuchyni natáčet videa na telefon. Začátky byly opravdu nelehké :-) telefon jsem měl připevněn na štaflích a tak jsem natáčel.
Vůbec jsem nečekal, že odběratelé začnou tak narůstat, pandemie začala pomalu mizet, žáci se vracet do školy a já si řekl co teď? Díky tomu, že v tu dobu už se odběratelé počítali na tisíce, tak jsem nemohl přestat. Navíc mě tato nová zkušenost začala nesmírně bavit a zjistil jsem, že to má smysl!
Nejvíc je pro mě zpětná vazba, žáci i fanoušci začali posílat své výrobky a děkovné emaily, za což jsem moc rád!
To je to, co mě žene kupředu :-)
Díky že jste tu!
Váš Mistr Málek
Něco málo o mně...
Jmenuji se Jan Málek, učím na střední škole jako učitel odborného výcviku (mistr) obor
řezník - uzenář
od roku 2002.
Narozen: 10.4.1981 v Ústí nad Labem
Vzdělání:
vyučen: řezník - uzenář
vyučen: prodavač
maturita
dokončené pedagogické studium
Zaměstnání:
1998 - 2000 Masný průmysl v Ústí n. L.
2000 - 2002 Masný průmysl Roudnice n. L. 2002 - ...... Učitel na střední škole v Ústí n. L.
řezník - uzenář
od roku 2002.
Narozen: 10.4.1981 v Ústí nad Labem
Vzdělání:
vyučen: řezník - uzenář
vyučen: prodavač
maturita
dokončené pedagogické studium
Zaměstnání:
1998 - 2000 Masný průmysl v Ústí n. L.
2000 - 2002 Masný průmysl Roudnice n. L. 2002 - ...... Učitel na střední škole v Ústí n. L.
Ocenění a zajímavosti:
2022
Semifinalista ceny "Global Teacher Price"
Zvláštní cena za popularizování řemeslných oborů.
Zvláštní cena za popularizování řemeslných oborů.
2022
Setkání s JUDr. Jaroslav Knot, Ph.D.
Český velvyslanec v OSLO
Český velvyslanec v OSLO
2022/2024
Účinkování v LIVE pořadu na XTV
s Luboš Xaver Veselý
2023
Nominace na "Křišťálová Lupa 2023"
Celkové 7. místo v kategorii "online video"
s Luboš Xaver Veselý
2023
Nominace na "Křišťálová Lupa 2023"
Celkové 7. místo v kategorii "online video"
20.5.2024
TV Nova - Snídaně
- téma řemesla, celé ráno
27.6.2024
Česká televize
TV Nova - Snídaně
- téma řemesla, celé ráno
27.6.2024
Česká televize
ČT1 - Černé ovce
- test grilovacích klobás
2022-2024
Články v tisku:
Deník, Lidové noviny, Právo
- test grilovacích klobás
2022-2024
Články v tisku:
Deník, Lidové noviny, Právo
Kurz "Výroba uzenin"
Nikdo neodejde s prázdnou - každý účastník kurzu si odnese 5 kg vlastnoručně vyrobených produktů.
Kurz je pro 12 účastníků a budete pracovat ve dvojicích. Vyrábět se bude bez speciálních řeznických pomůcek - vystačíme si s věcmi, které má každý doma!
Ukážeme vám, jak správně klobásy vyudit v elektrické udírně kdo má udírnu doma, může si klobásy vyudit sám - ostatním účastníkům hotové výrobky rozvezeme.
Na kurz dorazte pouze s dobrou náladou - veškeré suroviny, pomůcky i zástěry zajistíme!
Kurz začíná v 9:00 v prodejně s grily a udírnami v Tachlovicích.
Délka kurzu závisí na vaší rychlosti a počtu dotazů na Mistra Málka (odhadujeme 6 hodin) z kurzu bude pořízen videozáznam.
Adresa a pořadatel akce:
Zahradní centrum Vladeko
Karlštejnská 97
252 17 Tachlovice
IČO: 25087088
DIČ: CZ25087088
Cena kurzu 4950,- Kč
Vyber správně!
Pojď se učit na řezníka nebo řeznici!
Můžeš ale vybrat i z jiných oborů.
Termín odevzdání přihlášek na střední školy se pomalu blíží, tak nezapomeň tu svojí přinést k nám.
Donést ji můžeš na sekretariát obou vzdělávacích středisek.
Budeme se na tebe těšit
Mistr Málek
Můžeš ale vybrat i z jiných oborů.
Termín odevzdání přihlášek na střední školy se pomalu blíží, tak nezapomeň tu svojí přinést k nám.
Donést ji můžeš na sekretariát obou vzdělávacích středisek.
Budeme se na tebe těšit
Mistr Málek
Srdcař s 25ti letou praxí
a zkušenostmi v oboru
- Poctivé řemeslo
Snažím se dělat věci poctivě a pokud možno bez nutných náhražek, separátů a jiných věcí, co do výrobků nepatří! - Kvalitně
Řemeslo dělám kvalitně, vždy se nekvalitně odvedená práce někde projeví. Ať už se jedná o výrobek nebo odvedenou práci. - Hygiena na prvním místě
Když něco dělám, tak si vždy řeknu: "Dělej to tak, aby to mohli jíst i tvoje děti"!
Věděli jste?
Tvorba na YouTube
Má tvorba na youtube vznikla vlastně náhodou a to při pomoci žákům v distanční výuce
Únor 2021
Své první video jsem vložil 8.2.2021, prvotní díl byl o tom, jak vykostit kuře na roládu.
Doma v kuchyni
První díly jsem natáčel telefonem a místo stativu jsem měl štafle. Vše začínalo doma v kuchyni.
Po půl roce změna
Od července 2021 došlo k výrazné změně, již na to nejsem sám, mám vlastního kameramana a natáčíme na 4k a videa i zvuk se zlepšil o 100%
Navštivte kanál Mistra Málka zde:
YouTube
YouTube
